Ottenuti secondo i disciplinari di agricoltura biologica; le coltivazioni di questi cereali si trovano interamente all’interno dell’area del Parco Naturale della Maremma Toscana, cosa che rappresenta ulteriore garanzia di genuinità del prodotto.

Per la loro preparazione non è necessario l’ammollo ed hanno un tempo di cottura di 30 minuti. Perfetti per zuppe anche in abbinamento con altri cereali e legumi. Ideali per insalate fredde estive.